Monthly Archives: febrero 2015

El buey de mar es una especie de cangrejo y puede conseguirse por todo el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, y en Galicia se encuentra en las principales lonjas de las Rias Baixas. El ambiente donde se desenvuelve el buey de mar es en los fondos marinos rocosos o pedregosos, y le gusta permanecer …

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Posted on: febrero 28, 2015
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Las nécoras son cangrejos de mediano tamaño muy apreciados en gastronomía gallega y pueden conseguirse desde Noruega hasta el Mediterráneo. La nécora vive en zonas pedregosas cerca de la costa y a no más de 70 metros de profundidad, escondidas entre arenas y piedras, y nadan empujándose con el último de sus cinco pares de …

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Posted on: febrero 14, 2015
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Las Navajas gallegas son mariscos muy tradicionales en Galicia y se pueden conseguir de muy buena calidad en las zonas de Bueu, Portonovo, Sanxenxo, Raxó, Lourizán, Marín y Pontevedra. Los gallegos tienen diferentes maneras de denominar a las navajas, y también son llamadas en esta región navalla, anguillolo, carallete; sin embargo, la navaja recibe este …

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Posted on: febrero 7, 2015
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Los percebes gallegos están considerados como uno de los mejores mariscos Los percebes son mariscos muy peculiares, tanto en su aspecto como en comportamiento, puesto que viven fijados a superficies solidas usando la denominada glándula de cemento que tiene la función de producir un líquido que actúa como pegamento, y al solidificarse logra que estos …

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Posted on: febrero 3, 2015
Categories: mariscos